Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là ‘thấm’ đến đấy.
Nếm gà tần thuốc bắc đầu mùa thu

Nhắc đến gà tần, dân “sành ăn” Hà Nội thường nhớ ngay tới con phố ẩm thực Tống Duy Tân mà quên đi một con phố mà cái tên đã gắn liền với nguyên liệu phổ biến nhất trong món gà tần: phố Thuốc Bắc.   Là quán ăn nằm ở phố Thuốc Bắc với vỉa hè rộng, thông thoáng, chỉ từ khi bắt đầu mở hàng lúc 5, 6 giờ, khách đã bắt đầu rục rịch kéo tới.
Món ngon hấp dẫn nhất của quán đương nhiên là bát gà tần nóng hổi, rất thích hợp với những ngày thu khi thời tiết se lạnh về chiều tối. Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là thấm thía đến đấy.
 

Hòa trong nước gà tần thơm nồng, hơi đắng nhần nhận mà không hề khó ăn là các vị thuốc bổ dưỡng: đương quy, kỳ tử, táo tàu… và tất nhiên không thể thiếu vị ngai ngái của lá ngải cứu vừa ngon, vừa bổ.

Ăn hết một bát gà tần mà chưa thấy “đã”, bạn có thể gọi thêm bát bún mọc hoặc miến cũng ngon không kém. Nhưng một “vũ khí bí mật” khác của cửa hàng lại chính là một món ăn tưởng chừng rất giản đơn mà lại không dễ để làm ngon: khoai lang chiên.  
Khoai lang chiên là "vũ khí bí mật" của cửa hàng.

Khoai lang được thái thành từng khoanh, độ dày vừa phải. Chẳng biết cách chế biến, chiên khoai thế nào mà khoai lang ở đây vỏ giòn, bên trong lại vẫn mềm, bùi mà không ngấy. Tuy nhiên, món khoai này thường hết khá sớm, bởi vậy nếu muốn thưởng thức bạn hãy đến sớm và gọi món này đầu tiên.

Tiết tần cũng là một biến tấu khá thú vị với nguyên liệu thuốc bắc được giới trẻ khá yêu thích khi đến quán ăn vỉa hè này.   Theo Xzone
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ech xôi bọc mon an viet nam lassi dao tôm rim kem tuoi ngon mi deuchi nau thit ga cach nau cu sen ham suon non thê canh duoi heo ngon dưa món luon nhat xao nam cơm thập cẩm Banh Bong lan sinh to dau huong dan lam suon xao chua ngot lam cà làm que kem đào phở cuộn tự may bộ khăn mũ làm kem xoài Rau tan suon sot toi cay Xôi cách làm hoa hồng vải Món cuốn chả cá trứng bắc thảo món chiên Ba chi cach nau mi thit bo xao nau mi y ca dieu hong hap pasta gà hải sản chiên xù cach nau canh mang cuon thit bánh nhân mè đen ca ri vit kem sau rieng ngan ham hat sen Tép Cần tàu Nguyễn Siêu xôi ngon mau cach lam banh cuon thit bam huong dan lam kem xoai ngon kem xoài sữa chua banh su kem Rau bi hải vân Banh cung cải cuộn xoài xanh cùng ruốc sấy cay Nấu chè làm chè chuối xoài Banh goi Giảm Cân banh sung bo chất béo khoai lang chiên bơ canh rau củ canh rau củ nấu tép xôi kẹp gà goi Ghẹ 5 món cho ngày hè thit kho trung bang 7up cÃ Æ chua bánh ngào xứ nghệ cách làm bánh trôi goi cuon oc Ngó sen nấu canh chua thịt gà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối Hải nộm chay thanh tịnh Lớp canh rau bí Bò kho bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau câu ăn chất béo bão hòa mi xa xiu ca ri ngon vanilla cupcake hanh nhân an sang ngon sữa hạt sen Canh hến rau muống sot caramel ngon Làm rau cau mam ca tra thit bò xôi cuốn cách làm cá nục sốt cà chua Nhật Bản bún cá mắm chay khổ qua mướp đắng chất béo Cach nau che nam chien Mon tron cách làm thiệp Những món ăn ngon từ cá ngừ đại cách làm xôi vị mien xao thom ngon lam sinh to mit chất béo vui cơ bắp dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin cach lam ca tim phụ kiện màu sắc chất béo dầu dầu thực vật omega 3 mon sua hat sen sua hat sen ngon lÃ Æ lam mut ca rot ca huong cà nướng nem lá lốt rán nem chua cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay Đùi hạt sen nấu sữa Mứt dứa